C+C PFEIFFER AUF DER „ALLES FÜR DEN GAST 2014“

26. November 2014 Mehr

LEBENSMITTELINFORMATIONSVERORDNUNG: HILFESTELLUNG FÜR GASTRONOMEN, GENUSSKOMPETENZ PUR BEI JAVA PREMIUMCAFE UND TRINKWERK

Von 8. bis 12. November 2014 fand die diesjährige 46. Gastronomie-Fachmesse „Alles
für den Gast“ in Salzburg statt. Mit über 720 Ausstellern aus 8 Ländern war die mit
Abstand besucherstärkste b2b-Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie restlos
ausgebucht und C+C Pfeiffer, Cook2.0, JAVA Premiumcafe und TRINKWERK wieder
mit tollen Themen mitten im Geschehen. In neuer Pracht erstrahlte der C+ C Pfeiffer
Messestand und setzte brandaktuelle Themen in Szene.

Im Fokus stand die Lebensmittelinformationsverordnung und mit diesem Thema
präsentierte der Premium-Dienstleister einen praktikablen Lösungsansatz für
Gastronomen. Thomas Panholzer, Gesch.ftsführer von C+C Pfeiffer, erklärte bereits im
Vorfeld: „Wir stellen auf der Messe ein Software-System vor, mit dessen Hilfe es
Gastronomen unkompliziert möglich sein wird, die vorgeschriebene Allergieauszeichnung
vorzunehmen.“ Die Lösung wurde gemeinsam mit dem Partner „Solutions for Chefs“
erarbeitet und steht exklusiv den C+C Pfeiffer Kunden zur Verfügung.
Der Großhändler bot am Messestand in der Halle 10, Stand 0118 Informationen aus
erster Hand. Ab Mitte Dezember müssen Gäste über die Zutaten der Speisen – im
Speziellen über 14 definierte Allergene – informiert werden: Das bedeutet, dass ab diesem
Zeitpunkt Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, auch auf nicht
verpackten Lebensmitteln in Gaststätten, Restaurants und Kantinen verpflichtet
ausgewiesen werden müssen.

Auf Knopfdruck die richtigen Informationen

Künftig werden alle notwendigen Informationen zu enthaltenen Allergenen in den
Lebensmitteln den Gastronomen im Webshop zur Verfügung stehen – einfaches Implementieren
der neuen Kennzeichnung in Speisekarten inklusive. Thomas Panholzer erklärt C+C Pfeiffer
dazu: „Wir nehmen unseren Kunden die mühsame Arbeit ab, jedes Rezept zu erfassen und
auf potenzielle Allergiequellen zu kontrollieren. Unsere Gastro-Kunden können auf über
2.000 Rezepte zurückgreifen und diese auch individuell abändern.“ Robert Bodenstein,
Partner beim Software-Unternehmen „Solutions for Chefs“ ergänzt: „Unser Service an die
Gastronomen besteht darin, laufend Komponenten und Rezepte zu erweitern, damit sich
der Gastwirt ganz auf sein Kerngeschäft konzentrieren kann.“
Hunderte von Kunden zeigten begeistert ihr Interesse, fragten eifrig nach und ließen sich
die Möglichkeiten der Datenbank erklären.

Genuss-Kompetenz bei JAVA Premiumcafe

Das Barista Team von JAVA Premiumcafe war voll im Einsatz. Die Besucher konnten jede
einzelne Röstung testen. Vom Geschmack überzeugt, waren sie sich schnell einig, dass
JAVA der perfekte Rundum-Anbieter für Premiumcafe ist. Die runderneuerte Marke hat
sich mittlerweile noch stärker in der heimischen Gastronomie etabliert und ist ein Fixpunkt
der Kaffee-Genießer-Szene. Die JAVAREI boomt, Kunden erhalten bei JAVA eine 360°-
Betreuung: Dazu zählt neben der Exklusivität im Angebot die Expertise als Kaffeesystemanbieter,
umfassende Qualitätssicherungen, Kundenschulungen und die bewährte Logistik über C+C Pfeiffer.

TRINKWERK – Größte Auswahl bei Getränken

Auch TRINKWERK – mit einem ebenfalls neuen Messestand – informierte und verwöhnte
die interessierten Messebesucher mit hervorragendsten Weinen, Schaumweinen und
Spirituosen, wobei der Schwerpunkt dieses Mal beim Ausland war. Mit seinem Wein- und
Getränkefachgroßhandel TRINKWERK begeistert C+C Pfeiffer seit nunmehr zwei Jahren
die Gastronomie. TRINKWERK bietet Österreichs größtes Sortiment aus 3.300 Weinen,
260 Schaumweinen und 1.200 Spirituosen. Durch exklusive Winzervertretungen, ein
umfangreiches Italien-Portfolio, persönliche Betreuung und außergewöhnliche Serviceleistung
hat sich TRINKWERK zum Getränkeexperten in der Gastro-Szene etabliert.

Über C+C Pfeiffer:

C+C Pfeiffer ist der starke Großhandelspartner für Gastronomie, Hotellerie und
Gewerbetreibende. Der Gastronomie-Großhändler ist Teil der Pfeiffer Handelsgruppe und
bietet seit über 50 Jahren das Beste für die Gastronomie. C+C Pfeiffer verfügt über acht
C+C Pfeiffer und vier mein c+c Märkte und bietet die bewährte Kombination aus
Abholmarkt und Zustellservice an. C+C Pfeiffer Kunden können aus einem rund 25.000
Artikel umfassenden Food- und Nonfood-Sortiment wählen. Mit 1.244 Mitarbeitern
erwirtschaftete C+C Pfeiffer 2013 einen Jahresumsatz von rund 429 Mio. Euro. Neben
den 12 Standorten betreibt der Gastro-Großhändler die Premium Kaffeerösterei JAVAREI
und den Wein- und Getränkefachgroßhandel TRINKWERK.

Weitere Informationen finden Sie auf:
www.ccpfeiffer.at
www.trinkwerk.cc
www.javacafe.at

Fotos/Text: C+C Pfeiffer

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Kategorie: News

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